La mia ricetta del brodo dato in casa, trasformata poi in un dado aromatico, è quella che eleva un sugo mediocre in un piatto ricco di sapore, irraggiungibile da qualsiasi prodotto confezionato. Non si tratta solo di…
Ecco la mia minestra di pesce ricetta tradizionale, quella che mia nonna preparava quando il mare regalava scampoli di pesce fresco e i pomodori erano maturi nell’orto. Il segreto sta nel brodo, che deve essere chiaro e…
Ecco una ricetta cacciucco congelato che salverà le tue serate quando il pesce fresco è fuori budget o i negozi sono chiusi. Non rinuncio mai al suo sapore intenso, solo lo adatto a quello che ho nel freezer. Il segreto…
