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Bevande

10 Acque aromatiche ricette: infusi freschi con erbe e agrumi per rinfrescare ogni occasione

10 ottobre 2026 di Pietro Galli
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Gli infusi freschi e aromatici sono il segreto per dissetarsi con eleganza e salute, soprattutto nei mesi caldi. Scopri queste dieci ricette di acque aromatiche, perfette per ogni momento della giornata, dalla colazione…

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Bisò ricetta: limoncello e amaro con caffè e cannella per un digestivo caldo

3 novembre 2026 di Pietro Galli
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Ecco una bisò ricetta perfetta per le sere d’inverno, quando dopo una cena generosa lo stomaco chiede un calore dolce e avvolgente. Una miscela di limoncello, amaro, caffè e cannella che si scioglie nel bicchiere come un…

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Caffè latte ricetta: schiuma densa e caffè corretto con latte caldo

2 novembre 2026 di Pietro Galli
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Ecco la mia caffelatte ricetta perfetta per quando fa freddo: un caffè vero e una schiuma così soda da reggere il cucchiaino senza afflosciarsi, senza bisogno di macchine costose, solo con due ingredienti e un po’ di…

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10 Estratti ricette: infusi freschi e digestivi per sera rilassanti

4 novembre 2026 di Pietro Galli
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Le serate rilassanti meritano un tocco di benessere naturale. Questi 10 estratti ricette trasformano erbe aromatiche, spezie e ingredienti semplici in infusi digestivi, lenitivi e perfetti per favorire il riposo dopo…

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Granatina ricetta: sciroppo di pomodoro concentrato e limone da servire sul gelato

1 novembre 2026 di Pietro Galli
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Ecco la mia granatina ricetta segreta: quella che serve per un gelato perfetto, senza zuccheri aggiunti e con un sapore che ricorda l’estate. Lo sciroppo si fa in pochi minuti, ma il risultato è uno di quelli che ti fa…

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Chi sono

Pietro Galli

Pietro Galli
Ho imparato che una ricetta vera si riconosce quando riusci a ripeterla anche con le mani tremanti o la farina dappertutto. Qui condivido quello che ho scoperto cucinando tra i fornelli di casa mia, dove ogni piatto nasce da un ricordo o da un bisogno: che sia un dolce per un compleanno o un primo per una cena tra amici. Se c'è un trucco che funziona, ve lo dico. E se non funziona, lo dico lo stesso.

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