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Pane e lievitati — Pagina 2

Ricetta torta al formaggio di pasqua: lievitata morbida con parmigiano e pecorino grattugiati

6 novembre 2026 di Pietro Galli
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Taralli napoletani di sugna e pepe: ricetta originale di Leopoldo, croccanti e speziati

2 novembre 2026 di Pietro Galli
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Categorie Pane e lievitati
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Chi sono

Pietro Galli

Pietro Galli
Ho imparato che una ricetta vera si riconosce quando riusci a ripeterla anche con le mani tremanti o la farina dappertutto. Qui condivido quello che ho scoperto cucinando tra i fornelli di casa mia, dove ogni piatto nasce da un ricordo o da un bisogno: che sia un dolce per un compleanno o un primo per una cena tra amici. Se c'è un trucco che funziona, ve lo dico. E se non funziona, lo dico lo stesso.

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